|
|
カツオの刺身
1,000 円
焼津産のカツオです。
まったく臭みがありません。
|
|
|
|
鮮魚のカルパッチョ・サラダ添え
1000 円
刺身用の魚を薄切りにして、塩・コショウを振り、サラダを添えました。写真はカツオのカルパッチョです。
|
|
|
|
|
づけマグロと山芋の千切り
600 円
醤油で漬けたマグロと山芋の絶妙の取り合わせ。
|
|
|
|
津軽ラーメン
550 円
醤油味のさっぱりしたスープと縮れた細麺が良く合っています。東京のラーメンよりもちょっと甘めです。
|
|
|
|
|
マグロのかま焼き
1000 円
オーブンでじっくり40分焼きます。橙と醤油で作ったポン酢と小ネギをたっぷりかけて召し上がれ。
|
|
|
|
のっけごはん（各種）
200〜500 円
最後にちょっとだけごはんが食べたい人へ。のせるものはその日の仕入れによって変わります。
|
|
|
|
|
瓶だし焼酎・芋（左）麦（右）90cc
650 円
他に、ビール、日本酒、ウイスキー、サワーなどをご用意。お水はおいしい自然回帰水使用！
|
|
|
|
鶏のコーラ煮
500 円
手羽元と手羽先をたっぷりのコーラで煮て、八角茴香（ういきょう）で中華風の香りをつけました。
|
|
|
|
|
たまご焼き
350 円
お酒に合う甘めに味をつけたたまご焼き。
|
|
|
|
平貝（タイラギ）
500〜700 円
別名タイラギともいわれ、アワビ、サザエと並ぶ高級貝。貝柱の味は絶品。
|
|
|
|
|
スミイカ
700 円
イカって透き通っているんだよ。
|
|
|
|
さより
600〜800 円
淡泊な中に旨みがある千葉県産のさより。
この日本刀のような輝きを見てくれ。
|
|
|
|
|
黄金サバ
1200〜1300 円
酢でしめる必要のない五島列島産のさば。
とろけるような脂身に甘みがあります。
|
|
|
|
お新香（玄米漬け）
350 円
ぬかではなく玄米で漬けたお新香です。
|
|
|
|
|
貝焼き
500 円
茶碗蒸しの材料を貝殻に入れて焼きました。疲れた胃が温まる。
|
|
|
|
ホッキ貝
500〜700 円
甘みがあってシコシコとした歯ごたえのある北海道産。タウリンがたっぷり含まれています。
|
|
|
|
|
ハラスのスモーク
700 円
ハラスというのは鮭の腹の脂ののった部分のこと。アラスカ産のハラスをスモークして焼きました。
|
|
|
|
大根サラダ
400 円
わさびのドレッシングで和えた、ピリッとした刺激のサラダです。
|
|
|
|
|
野菜チゲ
1000 円
辛さと旨さがくせになります。お二人で食べてちょうどいい量です。
|
|
|
|
石焼きビビンバ
900 円
カリッとした歯ごたえのおこげがたまりません。スープ付き。
|
|
